エネルギー	30㎉
水分	91.4g
炭水化物	6.6g
カリウム	270㎎
カルシウム	12㎎
リン	25㎎
鉄	0.5㎎
ビタミンA	0㎍
βカロテン	4㎍
ビタミンE	0.1㎎
ビタミンK	0㎍
ビタミンB1	0.03㎎
ビタミンB2	0.02㎎
葉酸	8㎍
ビタミンC	2㎎
食物繊維	2.1g
たんぱく質	0.9g
アミノ酸	840㎎
脂質	0.3g

（可食部100g当たり）

・葉しょうが／根茎

エネルギー	11㎉
水分	96.3%
炭水化物	2.1g
カリウム	310㎎
カルシウム	15㎎
リン	21㎎
鉄	0.4㎎
ビタミンA	0㎍
βカロテン	4㎍
ビタミンE	0.1㎎
ビタミンK	0㎍
ビタミンB1	0.02㎎
ビタミンB2	0.03㎎
葉酸	14㎍
ビタミンC	3㎎
食物繊維	1.6g
たんぱく質	0.5g
アミノ酸	470㎎
脂質	0.2g

（可食部100g当たり）