どんな野菜？
志村みの早生大根は、江戸時代に板橋区志村町の「みのきち」という人が栽培を始め、早生大根だったので「みの早生大根」と呼ばれるようになりました。また、江戸時代の書物には「清水夏大根」という名で記されており、名前のとおり夏の暑さに強い大根でした。この大根は練馬大根から選別された大根で、江戸時代中期の記録には「早生と晩成のものがあった」ことや１０月中旬のべったら市に出荷されていたことが記載されています。
美味しく食べるには？
・・・。
大根の栄養素
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大根の育て方（家庭菜園）
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[2023年]
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