タケノコ（孟宗竹）

どんな野菜？

孟宗竹が初めて江戸に入ったのは、薩摩藩主島津重豪が宝暦年間（1751～64）に国許から鉢植えにして将軍家に献上し吹上御苑に植えられました。また江戸鉄砲洲の回船問屋・山路治郎兵衛勝孝が安永年間（1772～81）平塚村戸越（現・品川区武蔵小山）の農業振興に薩摩から取り寄せ栽培しました。消費拡大にも力を入れ、その後に品川から目黒・世田谷、さらには東京全域に栽培面積は広がりました。

孟宗竹は、将軍家から諸大名の大名庭園へ下げ渡されたものも多く、そこから広まったものも多いです。東京の孟宗竹は、江戸期以降にこのようにして増えたもので、数代前から農家の屋敷林の一部になっています。

美味しく食べるには？

・・・。

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[2023年]

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